simone-mattielli-rLW-Jb3Gnnk-unsplash.jpg

Gør bæredygtighed til hverdagspraksis

I Bærekraft arbejder jeg for at fremme det praktiske arbejde med bæredygtighed i professionelle køkkener

Min mission er at gøre de professionelle køkkener til ambassadører for den grønne omstilling, fordi jeg tror på, at smagfulde måltider kan bringe os sammen og skabe en positiv og langvarig forandring.

"

Praksisnær rådgivning om bæredygtig måltidsproduktion

Bærekraft er en rådgivningsvirksomhed, der arbejder med bæredygtig omstilling af den professionelle måltidsproduktion. Jeg tager altid udgangspunkt i praksis og arbejder med omstilling på en praksisnær og helhedsorienteret måde.

Jeg hjælper dit køkken med at lykkes med en vedvarende grøn omstilling – ét måltid ad gangen.

olga-drach-mR4DVSr2EjE-unsplash.jpg

Bærekrafts services

Kan vi hjælpe_2.jpeg
Kompetenceudvikling

Har dit køkken brug for et fagligt og kulinarisk indspark til den grønne omstilling?

Menuplan.jpeg
Strategi og målsætning

Har du brug for sparring til at sætte en strategisk retning og komme videre med konkrete mål?

Madspild2.jpeg
Analyse og vejledning

Har du brug for hjælp og vejledning til at opgøre dit køkkens CO2-belastning og madspild?

"

Bærekraft er super kompetente og deres foredrag var så spiseligt. De er dygtige til at give viden videre, og jeg har fået flere værktøjer til at bruge i køkkenet.

– Deltager ved foredrag

"

Jeg havde frygtet, at workshoppen ville være på et for højt videnskabeligt plan. Men Bærekraft formidlede det helt nede på jorden, så det var til at forstå. Super inspirerende, jeg kan ikke vente med at komme videre med de gode idéer.

Fuldstændig fantastisk. God energi. Jeg har fået en masse ny viden, som jeg har kunnet gå direkte hjem og arbejde med.

"

– Workshopdeltager

– Workshopdeltager

Kunder og samarbejdspartnere

foto_kost1018_logo.png
Byens-Kokken.png
M&M_Caféerne_logo_600px.jpg
3F_LOGO_Fagligt_Faelles_Forbund.png
Logo_Bispebjerg_og Frederiksberg_RGB.png
logo_2x.png
Food-and-bio-cluster.png
Bygningsstyrelsen.png
29c5e5fe-8dc1-498b-bfb5-5c4eb39ff8d3.png
kraftværk.png
GoCook-by-coop-e1584622404567.png
coop.png